Cité médiévale par excellence, Saint Antonin Noble Val, haut lieu du tourisme Midi Pyrénéen, peut s'enorgueillir de réunir à la fois patrimoine culturel, historique et naturel.

Village hyperactif sur le plan culturel, de nombreux spectacles, expositions et manifestations vous sont proposés toute l'année, soit en plein air, soit dans une des salles municipales.

De nombreux stages de peinture sont également organisés par Sylvie COSNIER. 

Vous pourrez, lors de ces balades, admirer le travail d'excellence des artisans et les oeuvres des artistes présents en flânant dans les ruelles étroites de la cité romane : le plus ancien bâtiment civil de France restauré par Viollet Le Duc, la caserne des Anglais, les anciennes tanneries...

De son histoire riche et mouvementée, demeurent de nombreux vestiges et plus particulièrement les falaises du Roc d'Anglars, du Roc d'Eymié,  le coeur des gorges de l'Aveyron avec son extraordinaire hameau "Brousses".

Saint Antonin Noble Val vous propose tous les dimanches un marché où vous y dégusterez les produits locaux.

Saint Antonin Noble Val est également riche en patrimoine naturel avec la pratique de nombreux sports tels que le parapente, l'escalade, la spéléologie, le canoë kayak, le VTT, la randonnée pédestre avec de très nombreux sentiers de Petites Randonnées (PR) balisés et entretenus. A proximité du gîte, vous pourrez louer un âne bâté pour vos accompagner dans vos randonnées.

Un guide est en vente à l'office du tourisme.